The World´s 50 Best Restaurants: Conoce la lista final de los 50 mejores del mundo

Una de las ceremonias más esperadas en el mundo de la gastronomía se llevó a cabo hoy y dio a conocer la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo actual. The World´s 50 Best Restaurants tituló a Geranium, de Dinamarca, como el mejor del mundo, seguido por el local peruano Central, de los chefs Virgilio Martínez y Pía León. A su vez, dos otros compatriotas ganaron su lugar en la lista; Maido de Mitsuharu “Micha” Tsumura y Mayta de Jaime Pesaque.

Central, que ocupó el lugar del Mejor Restaurante en Sudamérica, sigue enorgulleciendo al Perú con el prestigio de su cocina, titulándose por primera vez como el segundo mejor del mundo.

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¿Cómo se eligen los restaurantes que aparecen en la lista?

The World’s 50 Best Restaurants es un evento gastronómico que se realiza para reconocer a los 50 mejores restaurantes del mundo, los cuales han sido elegidos por chefs internacionales, críticos culinarios, entre otros. Este premio se reconoce como uno de los más prestigiosos del mundo culinario, como el reconocimiento de la guía Michellin y el premio James Beard.

La lista apareció por primera vez en 2002. Cada año cambia de sede y se ha realizado en diferentes países alrededor del mundo.

La elección se realiza gracias a los votos de la Academia de The World’s 50 Best Restaurants, la cual se encuentra compuesta por votantes divididos en 26 regiones alrededor de todo el mundo.

Lista de los mejores 50 restaurantes del mundo 2022

50. Singlethread- Estados Unidos

49. Ikoyi - Inglaterra /Reino Unido (nueva entrada)

48. LEO - Bogotá / Colombia

47. Oteque - Brasil

46. Belcanto Lisboa/Portugal

45. Narisawa Tokio/Japón

44. Le Bernardin - Estados Unidos

43. Boragó - Santiago/Chile

42. Quique Dacosta - España

41. La Cime - Japón

40. Schloss Schauenstein - Suiza

39. Sorn - Tailandia

38. Jordnær - Dinamarca

37. FYN - Ciudad del Cabo /Sudáfrica (nueva entrada) (Mejor Restaurante en África)

36. Odette - Singapur

35. The Cove Club - Londres / Reino Unido

34. Hiša Franko - Eslovenia

33. Atomix - Estados Unidos

32. Mayta /Lima - Perú

31. Arpege - París/Francia

30. Florilege - Tokio/Japón

29. St Hubertus - Italia

28. Le Clarence - París /Francia

27. Hof Van Cleve - Bélgica

26. Tim Raue - Alemania

25. Frantzén - Suecia

24. The Chairman - Hong Kong / China

23. The Jane - Bélgica (nueva entrada)

22. Septime - Francia

21. Mugaritz - San Sebastián / España

20. Den - Tokio / Japón (Mejor Restaurante en Asia)

19. Piazza Duomo - Alba / Italia

18. Alchemist - Copenhague / Dinamarca

17. Nobelhart & Schmutzic - Berlín/Alemania

16. Elkano - Getaria / España

15. Reale - Castel Di Sangro / Italia

14. Don Julio - Buenos Aires /Argentina

13. Steirereck - Viena / Austria

12. Uliassi - Senigallia / Italia (nuevo ingreso más alto)

11. Maido - Lima /Perú

10. Le Calandre - Rubano / Italia

9. Quintonil - Ciudad de México /México

8. Lido 84 - Gardone Riviera / Italia

7. A Casa Do Porco - Sao Paulo/Brasil

6. Asador Etxebarry / España

5. Pujol - Ciudad de México /México

4. Diverxo - Madrid / España

3. Disfrutar - Barcelona / España

2. Central - Lima/Perú (Mejor Restaurante de Sudamérica)

1. Geranium - Copenhagen / Dinamarca

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