San Borja presentará dulces tradicionales para celebrar el día de la canción criolla

El sanguito, guargüeros, mazamorra morada, ranfañote, entre otros, formarán parte del evento. (Foto: Municipalidad de San Borja)

Actualizado el 27/10/2022, 01:43 p.m.

La gastronomía peruana tiene un lujo en sus postres, una variedad de dulces preparaciones donde su historia se remonta en algunos casos a la época de los virreyes, cuando los limeños acostumbraban engreír el paladar con diversos manjares. Es por ello que Dulce Perú y la Asociación Peruana de Empresarios de la Panadería y Pastelería (ASPAN), junto con la Municipalidad de San Borja, rinden ‘Un homenaje a nuestra tradición criolla’.

Los dulces se remontan antes de los incas, cuando los habitantes de las culturas Caral, Mochica, Paracas, Nasca, Lambayeque y Chimú preparaban los primeros potajes regionales y otros suculentos productos que formarían la base de muchas delicias en la repostería nacional.

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Cada octubre los peruanos celebramos el Día de la Canción Criolla, una fiesta con sabor a peruanidad gracias a nuestra variada gastronomía, jaranas, cajones, buena música y por supuesto con los dulces criollos.

En este caso, los principales como el sanguito, guargüeros, mazamorra morada, ranfañote, tocino del cielo, bola de oro, tejas de sanguito, pie de manzana, crema volteada de quinua, frejol colado, pie de manzana, torta de chocolate, tres leches.

Además de leche asada, queques naturales a base de plátano, zanahoria, arándanos, frambuesa, chocolate de cacao, higos y además los deliciosos picarones de zanahoria y de beterraga, entre otros más.

El evento contará con puestos que ofrecen una variedad de panes artesanales. (Foto: Municipalidad de San Borja)

Sin duda alguna también estarán los panes de la región como pan de camote, pan de quinua malteada, pan de maíz morado, pan de anís, pan con chapla con queso, pan de Kiwicha, pan de 7 semillas, wawas, pan de cañihua y más, todo esto acompañado para el frío con un rico emoliente frutado.

Datos

Este viernes 28 y sábado 29 desde las 2:00 pm hasta las 10:00 pm y el domingo 30 desde las 9:00 am hasta las 7:00 pm en la Av. San Borja Sur 1537, Parque Olímpico, cerca al Pentagonito de San Borja.