Conoce las propuestas de cenas navideñas de Mayta y 500 grados

Las cenas navideñas son también una apuesta de creatividad y sabor. Rodrigo Valdéz, director y CEO de Jaime Pesaque Restaurantes (JPR) nos cuenta que han creado packs a partir de 6 personas en Mayta y 500 Grados. “Con esto buscamos acercarnos a las familias limeñas y a las empresas que buscan consentir a sus colaboradores con precios especiales por preventa.” dice.

“Para el caso de Mayta, la cena navideña estará compuesta por cochinillo confitado (entero) y tendrá como guarniciones batido de frijoles, arroz árabe de maíz morado con pasas y cerdo mechado, mamey asado, salsa demiglace, hoi sin de nísperos, nabos encurtidos, pastel de papas nativas y queso paria, acompañado de chocolate especiado caliente”, detalla Jaime Pesaque.

Jaime añade que “la cena es en torno a la Fiesta del Cochinillo, que es un concepto ya creado hace varios años y que, como con el paso de los años, se va consumiendo más cerdo en Navidad, le hemos querido dar ese protagonismo. Hoy llegar con una serie de complementos navideños con notas peruanas también, siguiendo la influencia de lo que es Mayta, se trata de una cena navideña en evolución”.

El chef añade que para el caso de 500 Grados tienen Pavo o Panceta, acompañada de ensalada de frutos secos y yogurt de blue cheese, arroz árabe de aceitunas y coco, pastel de papa y camote, puré de manzana, piñas a la brasa, galletas de kión y limón. Además, el chocolate caliente.

“En la cena navideña de 500 Grados nos inspiramos en las brasas, lo que hemos querido hacer por primera vez es armar un concepto de cena navideña que tenga a las brasas como hilo conductor, por ello, todo lo que ofrecemos lo cocinamos en un horno de leña”, refiere Jaime.

DATOS

• Los pedidos de cena navideña para Mayta pueden hacerlos en el 937220734 o al correo reservas@maytalima.com.
• Para el caso de 500 Grados, al 954604536, o al correo reservassanisidro@500grados.com

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