Conoce la línea keto de D’Sala Caffe: postres deliciosos y saludables

D’Sala Caffe es una cafetería de especialidad que presenta su carta de postres sanos, libres de azúcar y gluten, con la que puedes satisfacer tus antojos sin dejar de cuidar su salud.

“Fuimos los primeros en Perú en apostar por este tipo de alimentación lanzando nuestros primeros productos en el 2019″, cuenta Alessandra Sala, fundadora de D’Sala Caffe a este diario.

El origen de esta línea de postres saludables se basa en una experimentación en búsqueda de opciones para preparar estas delicias, cimentadas en la alimentación keto.

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“Siempre me ha gustado la nutrición y llevo una vida bastante saludable. Buscando opciones de postres sin azúcar, para darles a mis hijos, empecé a experimentar en la cocina basándome en los principios de la alimentación keto y fueron tan exitosos que decidí trabajar una línea completa para la cafetería”, señala.

La dieta keto en postres

La dieta keto se ha puesto muy de moda desde hace un par de años para adelgazar, sobre todo entre deportistas y adolescentes, pero en realidad la dieta keto o cetogénica tiene su origen a principios del siglo pasado, cuando fue diseñada con fines terapéuticos para tratar enfermedades como la epilepsia.

En ese sentido, Alessandra Sala nos comenta: “Utilizamos únicamente los ingredientes permitidos para una alimentación keto estricta. Destacan principalmente, la harina de almendras, el aceite de oliva extra virgen, endulzante con índice glucémico 0 y 0 calorías, huevos y en caso de utilizar frutas, utilizamos las que son más bajas en IG”.

Por otro lado, en D’Sala, una de los postres que más destaca es el Mini Carrot Cake Keto, un postre a base de almendras y zanahoria, libre de gluten y azúcar.

“Es un postre clásico que todos hemos disfrutado de pequeños y, lo seguimos haciendo, solo que ahora puedes disfrutarlo en su mejor versión saludable y adicional es apto para personas diabéticas e intolerantes al gluten”, comenta Sala.

Esta es parte de la carta que ofrece D’Sala en su línea keto que puedes disfrutar en sus tres locales, ubicados en los distritos de San Isidro, Surquillo y Magdalena, en un ambiente relajado y moderno:

MINI CARROT CAKE KETO

Keke a base de harina de almendras y zanahoria, libre de azúcar y gluten. Medidas: 10cm de diámetro x 6cm de alto. Peso: 300gr aprox.

CHEESECAKE KETO

Clásico postre a base de queso crema y endulzado con lakanto, base crocante de harina de almendras Medidas: 23cm de diámetro x 5cm de alto. Peso: 1.2kg aprox, 8 porciones.

CARROT CAKE KETO

Keke a base de harina de almendras y zanahoria, bañado de frosting de queso crema, libre de azúcar y gluten. Medidas: 23cm de diámetro x 4cm de alto. Peso: 1.5kg aprox, 10 porciones.

KEY LIME PYE KETO

Clásico postres a base de limón, base crocante de harina de almendras. Medidas: 22 cm de diámetro. Peso: 1kg, 8 porciones.

RASPBERRY CAKE KETO

Keke húmedo a base harina de almendras con frambuesas frescas. Medidas: 23cm de largo x 9cm de ancho x 7cm de alto. Peso: 1.3kg, 10 porciones.

TORTA DE CHOCOLATE KETO

Keke de cacao a base de harina de almendras, harina de coco, bañado con fugde keto endulzado con lakanto, relleno de manjar keto y decorado con frutos del bosque 22 cm de diámetro peso: 1.5 porciones: 10 unid.

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