Convocados por el fuego: festival de brasas al aire libre en Osso

El fuego no es solo una herramienta para cocinar. El fuego tiene la capacidad de reunirnos con la gente que queremos y pasarla bien. Un momento que nos transmite abrigo y comunidad. Es bajo esta premisa que Osso presenta “Convocados por el fuego”, un festival de brasas al aire libre que se realiza todos los domingos en el local de San Isidro.

La oferta gastronómica va desde carnes a la estaca, como en un asado argentino, hasta pollos asándose a las brasas y panceta a la caja china. Todo esto, sumado a la propuesta habitual del restaurante: carne añejada, vinos, charcutería, coctelería y más.

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Se trata de un domingo perfecto para quienes quieren una propuesta gastronómica reconfortante y de calidad en un ambiente divertido, o simplemente salir de casa con la familia y hasta con las mascotas, porque el local también es pet friendly.

“Convocados por el fuego” se lleva a cabo todos los domingos a partir del mediodía en Av. Santo Toribio 173, Torre Real 6, San Isidro.

Sobre Osso

Tras especializarse con maestros carniceros en Estados Unidos y Francia, Renzo Garibaldi decidió abrir una carnicería en Perú en el 2013. Luego, Osso se convirtió en un restaurante con un primer local en La Molina y otro en San Isidro.

Hoy, Osso es un referente de la carne y la parrilla en el país, y en el 2023 el restaurante se ubicó en el puesto 33 de la lista Latin America’s 50 Best Restaurants.

Además, el pasado lunes 20 de mayo, Osso Sao Paulo debutó en los reconocimientos de la Guía Michelin 2024. Durante la ceremonia, el restaurante de los chefs Renzo Garibaldi y Victor Cabanas fue incluido entre los Restaurantes Seleccionados de Sao Paulo.

La propuesta nacida en Perú, se basa en carnes de productores sostenibles con diferentes tiempos de maduración. Algunos productos que destaca la guía son las carnes frescas como el bife ancho, la picaña, el asado de tira y razas especiales dry aged como el Wagyu y Angus.

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