![Día 65: Mensaje a la nación del Presidente Vizcarra](https://peru21.pe/resizer/hWCntNkskutUSrkX-RYDQgIdW8I=/200x116/smart/filters:format(jpeg):quality(75)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/elcomercio/3MATJC7VPBAVNEFJWLJS2QM6DQ.jpg)
En tiempos de cuarentena, romper con rutinas suele ayudarnos a mejorar nuestro humor, y estamos todos de acuerdo en que es uno de los placeres culposos más frecuentes.
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A la hora de cocinar en casa, buscamos cosas sencillas y con ingredientes fáciles de obtener. En ese sentido, les mostraremos cómo hacer una riquísima masa para pizza, pero sin levadura, un ingrediente que no siempre es fácil de conseguir, y más en estos días de confinamiento.
INGREDIENTES
- 400 gr. de harina
- 200 ml. de agua
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Una pizca de sal
- Un poco de harina (para espolvorear en la encimera)
PREPARACIÓN
Pon la harina en un bol y añade la sal. Debes hacer un hueco en el centro y agregar el agua y el aceite de oliva. Amasa todo bien hasta obtener una masa homogénea y compacta que no se pegue en las manos. Deja reposar la masa unos minutos.
Divide la masa en 2 o 4 trozos (depende del tamaño de las pizzas que quieras preparar).
Espolvorea con harina una superficie lisa y coloca encima una porción de masa. Estírala con ayuda del rodillo hasta que quede una masa fina (puedes dejarla más o menos fina, según el gusto).
Coloca las masas, de una en una, sobre una bandeja de horno forrada con papel manteca.
Añade los ingredientes que desees a las pizzas y hornéalas a 180ºC durante 15 minutos aproximadamente (con el horno precalentado).
![Ni los almuerzos demasiado ligeros, ni los muy abundantes son recomendables. (Foto: Pixabay)](https://peru21.pe/resizer/2wPZGHQA_32eMCgrOQ6aHgkBPcw=/620x0/smart/filters:format(jpeg):quality(75)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/elcomercio/YSW7QTMBKZC3RCGOHAJXQLUXI4.jpg)
UN CONSEJO
Es muy importante amasar bien la masa de pizza durante varios minutos, hasta que la masa no se pegue en los dedos.
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