El chef Darren McGrady, que trabajó para la princesa desde 1992, narró un episodio desconocido del triste día en que Lady Di murió en un accidente de tránsito, ocurrido el 31 de agosto de 1997.

En declaraciones a la radio australiana KIIS, McGrady contó que había preparado la cena y los platos ya estaban servidos, la noche en que el auto donde viajaba la princesa se chocó en el Puente del Almá, en París (Francia) y perdió la vida.

Estaba allí, tenía la comida para la cena, esperando que ella regresara. Todo ese tiempo en que la esperé fue horrible, era muy extraño que no llegara, luego supe la peor noticia. Me marcó de por vida”, dijo el cocinero inglés que ahora trabaja en .

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McGrady fue el chef personal de Diana de Gales desde que ella se separó del príncipe Carlos. Antes, había servido a la reina , desde 1983, a quien —según detalló el cocinero— le servía cuatro comidas al día y la acompañaba a visitas reales.

El chef confesó que se quedó muy impresionado cuando conoció “a la princesa más famosa de todo el Reino Unido”. “Diana venía a comer a la barra de la cocina, preparaba un plato para ella, ordenaba lo que gustaba mientras hablaba conmigo; y eso era algo muy poco común en alguien de la realeza”, detalló Darren McGrady.

La cercanía de la princesa con las personas que la rodeaban era tal que incluso una vez McGrady acunó al príncipe Harry cuando era un bebé, mientras Lady Di comía cereal en la cocina del Castillo de Windsor.

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