Caso éxito (24/01/12)

¿Por qué invertir en cafeterías?El consumo de café en Perú es de apenas un kilo y medio per cápita, cuando en Brasil llega a los cinco kilos. Es una oportunidad de crecimiento. Mi socia (Silvia Saco Vértiz) tenía un proyecto al respecto y nos reunimos para mejorarlo.

¿Qué los diferencia de otras cadenas?Es la preparación del café. Nuestros baristas muelen el grano y lo preparan en el momento en el que lo pide el cliente. Además, tenemos una amplia carta de productos complementarios. Cada cuatro meses creamos cosas nuevas. Las infusiones de frutas han tenido gran éxito.

¿Qué proyectos tienen en mente? Queremos consolidar nuestro local en Miraflores, que sea un espacio para relajarse, estudiar o trabajar. Luego, queremos atraer a inversionistas para hacer de nuestra marca una franquicia. Pensamos que podemos entrar con barras en los centros comerciales.